心满于美食，胃满于快乐。因此，美食是抵挡世间迷茫和忧伤的最佳良药！想要了解更多家常美食制作方法，请关注典典小厨。喜欢我的分享，请点赞、收藏、评论，还可以顺便转发哦！当然，如果您有更好的做法，欢迎留言与大家分享。

入口时的弹性，足以抵消清理时的繁琐，香气四溢

假期里，宝爸回老家带回了几斤小龙虾。今年吃的次数少了，主要是因为太忙没时间回老家，而老家的亲戚在我们家的池塘里养着小龙虾，想吃随时都能吃到。小龙虾虽好吃，但清理起来确实有些麻烦。

因此，偶尔享用一顿是明智之举。这一次带回的小龙虾比较多，大约有六斤，烧好后一大盆，孩子们直接沉浸在小龙虾和可乐中，不需要再吃其他菜了。

处理小龙虾的过程颇为费力，需要耐心逐步进行，洗刷泡泡一个环节都不能省略。

清理干净的小龙虾放入锅中加水煮开，再冲洗干净。在家吃时，我通常不会油炸，只焯一下水即可。

热锅凉油，爆香姜蒜，然后倒入小龙虾翻炒出香味。

加入生抽和火锅底料继续翻炒均匀，适量的开水，焖一会让小龙虾入味。

出锅前再加入蒜泥炒匀，再加盐提味即可出锅。

整整一大盆，这个季节吃小虾实在是太美味了。

再煮一盆小龙虾，真是美味无比！