夏日高温常使食欲受阻，此时，一份凉爽开胃且兼具营养的麻酱鸡丝拌面，定能为您带来味蕾上的救赎。这道美食融合了爽滑劲道的面条、鲜香的鸡丝以及浓郁醇厚的芝麻酱，每一口都让人陶醉其间。
一、原料准备
面条半斤：可选择喜爱的细拉面、手擀面或荞麦面。荞麦面富含膳食纤维，更适合追求健康饮食的人群。
鸡胸肉：一块鸡胸肉，富含高蛋白低脂肪，是优质蛋白质来源。
黄瓜：一根清脆的黄瓜，为拌面增添清爽口感，同时富含维生素和水分。
芝麻酱3勺：芝麻酱是这道美食的灵魂，其香气能瞬间提升整碗面的风味。
胡萝卜半根、香菜2棵、蒜4瓣、小葱2棵、姜2片
调料：生抽1汤匙、老抽半汤匙、醋1汤匙、白糖半汤匙、辣椒末1勺（可根据口味添加）、白芝麻1汤匙、料酒半勺、盐适量、味精少许
二、制作步骤
将鸡胸肉洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段和少许料酒，煮熟后取出撕成丝备用。将黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，小葱切段备用。
在碗中倒入3勺芝麻酱，加少许温水搅拌均匀，变成丝滑状态。
加入半勺老抽调色，加入蒜末、辣椒末、白芝麻并搅匀，形成香浓麻酱调料。
煮开水煮面，捞出过凉水，使面条更爽滑，备用。
将面条与鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段混合，淋上调料汁。
拌匀后盛盘即可，一道清爽开胃、营养丰富的麻酱鸡丝拌面完成。
这碗麻酱鸡丝拌面营养均衡。面条提供碳水化合物，是身体所需能量来源。鸡胸肉富含优质蛋白质，有助于肌肉生长修复。黄瓜富含维生素C、维生素K和水分，满足身体维生素需求，同时具有清热解渴的作用。芝麻酱含有丰富的矿物质，为身体提供多种营养元素。
制作简单的麻酱鸡丝拌面，可在炎热夏日带来清爽开胃享受，满足身体对营养的需求。不妨抽空一试，与家人共享这份美味与健康。
这样的一份美食，无论是午餐还是晚餐，都能为您的夏日增添别样风味。赶快动手尝试吧！